天吹酒造蔵開き
いつも、試飲大会でお邪魔してますが、今回は蔵見学！
いつみても、少量タンクの数は圧巻です！
タンクごとにしっかり管理してます。
天吹さんは花酵母がメインで売りにしていて、酵母の種類も多く、米も種類多いので
必然的にタンクの数も多くなり、、、よく管理できてるよな～と関心させられます。^^;;
たしか、洗米された米がこちらにきて米を蒸す甑だったかな～
新しく出来た麹室です。
比較的新しい槽（ふね）です。
いろいろ勉強になりました。ありがとうござます！
いつも、試飲大会でお邪魔してますが、今回は蔵見学！
いつみても、少量タンクの数は圧巻です！
タンクごとにしっかり管理してます。
天吹さんは花酵母がメインで売りにしていて、酵母の種類も多く、米も種類多いので
必然的にタンクの数も多くなり、、、よく管理できてるよな～と関心させられます。^^;;
たしか、洗米された米がこちらにきて米を蒸す甑だったかな～
新しく出来た麹室です。
比較的新しい槽（ふね）です。
いろいろ勉強になりました。ありがとうござます！
めしと日本酒と日本ワイン アジート 大名店
「アジート」は日本酒と日本ワインに特化したダイニングバーとして福岡の大名にうまれました。(2010.12） お料理は醸造酒にあうように優しい味付けのイタリア創作料理から日本酒に合いそうな和風のあてまでご用意いたしています。 日本酒はグラスで約２０種、ボトルで２０種、日本ワインはグラスで約5種、ボトルで約７０種 常備しております。 お客様に最高の出会いが見つかるようにお手伝いさせてもらってます。
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