小布施  純米吟醸・生原酒 トロワ(3号酵母)&ヌフ(9号酵母)

こんにちは、ブログ担当の林です。

今日は高品質なワインで有名な小布施ワイナリーが造る、希少な日本酒のご紹介です!



向かって左がトロワで右がヌフ

小布施  純米吟醸・生原酒 トロワ(3号酵母)&ヌフ(9号酵母)       
630円 

長野にある小布施ワイナリーが造る日本酒。「趣味の酒造り」と語る少量限定生産かつ採算度外視の造りで、長野県産「美山錦」を使用し「日本酒造りは農業」というポリシーの下、酒のテロワールというブルゴーニュワイン的思想をストイックに追求しています。
協会酵母3号と9号を使用した純米吟醸の生原酒。

(地域:長野 使用米:長野産美山錦 生産者:小布施ワイナリー)

めしと日本酒と日本ワイン アジート 大名店

「アジート」は日本酒と日本ワインに特化したダイニングバーとして福岡の大名にうまれました。(2010.12) お料理は醸造酒にあうように優しい味付けのイタリア創作料理から日本酒に合いそうな和風のあてまでご用意いたしています。 日本酒はグラスで約20種、ボトルで20種、日本ワインはグラスで約5種、ボトルで約70種 常備しております。 お客様に最高の出会いが見つかるようにお手伝いさせてもらってます。

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