ヒトミワイン コンプリートリスペクト・デラソウル

こんにちは、ブログ担当の林です。

今日は滋賀のヒトミワイナリーさんの白ワインのご紹介です。
ワイン好きには嫌われがちな、食用ブドウのデラウェアにあえてこだわってつくられた白ワイン！



ヒトミワイン コンプリートリスペクト・デラソウル　　　ボトル４４００円

滋賀県にあるヒトミワイナリーは全国的にもめずらしい、味わい豊かな"にごりワイン"専門のワイナリー。本来は「食」との相性が悪いと言われる食用葡萄の「デラウェア」をあえて使用。デラウエアのマイノリティな部分を敢えて隠さず、「ろ過」「清澄」「補糖」「補酸」をおこなわず、デラウェアの良さを最大限に引き出した「デラウェア魂」を感じる白ワイン。

（地域：滋賀　葡萄：デラウェア）

めしと日本酒と日本ワイン　アジート 大名店

「アジート」は日本酒と日本ワインに特化したダイニングバーとして福岡の大名にうまれました。(2010.12） お料理は醸造酒にあうように優しい味付けのイタリア創作料理から日本酒に合いそうな和風のあてまでご用意いたしています。 日本酒はグラスで約２０種、ボトルで２０種、日本ワインはグラスで約5種、ボトルで約７０種　常備しております。 お客様に最高の出会いが見つかるようにお手伝いさせてもらってます。

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