若波 純米吟醸 FY2

こんにちは、ブログ担当の林です。

今日は福岡の日本酒のご紹介です。

若波酒造の夏酒FY2、今年も旨いです！

若波 純米吟醸 FY2　グラス６３０円　

福岡で唯一の女性杜氏、今村友香さんが、伝統の技術を駆使し新しい酒造りを目指してます。
「熱い夏の日に、爽やかに呑める日本酒」をテーマに、「白ワインの様にドライで酸味のきいている日本酒」をイメージして仕込んでいます。
リンゴ酸を通常の2-3倍生成する「ふくおか夢酵母2号」を使用していることから「FY2」と命名

(地域：福岡　使用米：　生産者：若波酒造)


※定休日のお知らせ※

７月の定休日のお知らせ

７/６(月曜)　　７/１２(日曜)　７/１３(月曜)　７/２１(火曜)　７/２６(日曜)　７/２７(月曜)

です。

よろしくお願いします。

なお営業時間は今まで通りです

・月曜　　　　　　　　　　定休日
・日曜・火曜～木曜　１８～２５
・土曜・金曜　　　　　　１８～２７

今後もよろしくお願い致します！