三井の寿　山廃純米・原酒　９BY

こんにちは、アジートの林です

今日は日本酒の熟成酒のご紹介です
個人的に日本酒の熟成酒が好きで色々と試していますが、これはかなり状態が良く好みのタイプでした！


１５年以上熟成した貴重な山廃原酒の熟成酒

バニラや黒蜜のような甘い香りとキャラメルやメープルシロップを思わせる焙煎系の香ばしい香り、
口に含むとドライフルーツのような凝縮した果実感と旨みを感じ、ミルキーで優しい酸味がよいアクセントに♪
後口には心地よい余韻が長く続きます　

常温では、シェリーやポートワインのような洋酒の香味が感じられ、
燗にすると、クラシカルな日本酒の熟成酒の味わいがお楽しみ頂けます








三井の寿　山廃純米・原酒　９BY　　グラス７８０円

三井を代表する地酒の銘柄の１つ「三井の寿」の貴重な熟成酒！
山田錦を７０％精米した山廃の純米酒を蔵の冷暗所で１５年以上貯蔵された長期熟成酒　
山廃仕込みによる自然な酸とアミノ酸の調和

(生産者：福岡の井上合名　精米歩合：山田錦７０％)














※定休日のお知らせ※

１０月の定休日のお知らせ

１０月　３(月曜)
１０月１１(火曜)　※１０(月曜)が祝日のため
１０月１７(月曜)　
１０月２４(月曜)
１０月３１(月曜)

１０月３０(日曜)はイベント営業のため、通常営業は２０時からです
　　


なお営業時間は今まで通りです
・日曜・火曜～木曜　 　　　　　　　 １８～２５
・土曜・金曜(祝日の前日)　　　　　　１８～２７