山本　純米吟醸

こんにちはブログ担当の林です。

今日は秋田の※NEXT5という新世代の造り手の日本酒のご紹介です！

アジートでも最近人気の「やまユ」の新政酒造や「一白水成」の福禄寿酒蔵も、このＮＥＸＴ５の一員です(^^)

山本　純米吟醸　　　　　６３０円　

人気の山本の純米吟醸・火入れバージョンです！
爽快な香り、口に含むとジューシーな味わいは「山本」ならでは。しかし、それだけでは終わらず、酒こまちの特徴である甘酸っぱさが心地よく、口の中を爽快にしてくれます。

(地域：秋田　使用米：酒こまち　生産者：白瀑(しらたき))

※NEXT5とは　～秋田経済新聞より一部抜粋～


秋田県内の醸造元5社の若手経営者5人が醸造技術の情報交換などを目的に結成したグループで、、「新政酒造」（秋田市大町6）、「秋田醸造」（楢山登町）、「栗林酒蔵」（美郷町）、「福禄寿酒蔵」（五城目町）、「山本」（八峰町）の5社。

　「広島や山形などでは蔵元間の技術交流が盛んに行われている。
酒どころと言われる秋田だが、日本酒の消費量が伸び悩む中、時流に乗り遅れているのでは」

と危機感を持った県内の蔵元5社の若手経営者が、醸造技術の交流や販売促進を目的に同グループを結成。

グループ名には、「次世代の秋田の日本酒を担おう」との思いを込めた。

メンバー5人は「品質を高めることにこだわりたい。
イタリア料理との相性を追究した商品など特徴ある酒の研究や、日本酒の楽しさを演出するイベントも企画・提案したい。

秋田の日本酒の将来を見据えて活動していければ」と意気込む。