窓辺(まどべ)赤/四恩ワイナリー  

こんにちは、ブログ担当の林です。

今日は、個人的に大好きな山梨の四恩醸造の赤ワインのご紹介です。

四恩醸造は、私が日本のワインに興味を持つことになった、きっかけのワイナリーでもあります(^^)



窓辺(まどべ)赤/四恩ワイナリー       730円 

四恩醸造は年間生産量が約12000本のとても小さな個人経営のワイナリー。
「身体に優しい自然な造りのワインで、日常の食卓に花を添える」というコンセプトのもと、繊細かつ複雑で、どこか懐かしい味わいのあるワインを造っています。
口当たりは柔らかく、柔らかいタッチに甘みを持った酸の切れが口中に広がります。

(地域:山梨 葡萄品種:メルロー85 カベルネ15)

めしと日本酒と日本ワイン アジート 大名店

「アジート」は日本酒と日本ワインに特化したダイニングバーとして福岡の大名にうまれました。(2010.12) お料理は醸造酒にあうように優しい味付けのイタリア創作料理から日本酒に合いそうな和風のあてまでご用意いたしています。 日本酒はグラスで約20種、ボトルで20種、日本ワインはグラスで約5種、ボトルで約70種 常備しております。 お客様に最高の出会いが見つかるようにお手伝いさせてもらってます。

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