東夢(とうむ)鳥居平の夢

こんにちは、ブログ担当の林です。

今日は日本の本格てな赤ワインのご紹介です!



東夢(とうむ)鳥居平の夢        1080円
                           ショートサイズ  580円 

東夢ワイナリーは退職した同僚たちで立ち上げ2007年に自社ワイナリーを建造した小さなワイナリー。
ぶどう栽培に適した勝沼町鳥居平にある自社畑の葡萄をステンレスタンクで発酵後、オークの小樽で熟成させてます。柔らかく、程よいタンニンと酸とのバランスがよく、柔らかでまろやかな味わい。

(地域:山梨 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン メルロ)

めしと日本酒と日本ワイン アジート 大名店

「アジート」は日本酒と日本ワインに特化したダイニングバーとして福岡の大名にうまれました。(2010.12) お料理は醸造酒にあうように優しい味付けのイタリア創作料理から日本酒に合いそうな和風のあてまでご用意いたしています。 日本酒はグラスで約20種、ボトルで20種、日本ワインはグラスで約5種、ボトルで約70種 常備しております。 お客様に最高の出会いが見つかるようにお手伝いさせてもらってます。

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