カベルネ・メルロ/ヴァス・フェリックス

こんにちは、ブログ担当の林です。

今日はオーストラリアの赤ワインのご紹介です。
オーストラリアの赤ワインというと、スパイシーで飲み応えのあるシラーズ（葡萄品種）を使ったものが有名ですが、今日ご紹介する赤ワインは、非常に冷涼な土地で造られるために、とてもエレガントで綺麗な仕上がりとなってます！



ヴァス・フェリックスの醸造責任者のヴァージニア・ウィルコックさん
オーストラリアのグルメ・ワイン雑誌「グルメ・トラベラー」の2012年ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれてます。





カベルネ・メルロ/ヴァス・フェリックス　 グラス ７８０円　

西オーストラリアのマーガレット・リバーにあるヴァス・フェリックス。その品質の高さから、今では市場ではなかなか見つからないカルトワインとなってます。愛らしい芳醇な香りに、リッチで凝縮した味わい。滑らかなタンニンと長い余韻が感じられます。

（地域：オーストラリア　葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン47％　メルロー38％　その他）

めしと日本酒と日本ワイン　アジート 大名店

「アジート」は日本酒と日本ワインに特化したダイニングバーとして福岡の大名にうまれました。(2010.12） お料理は醸造酒にあうように優しい味付けのイタリア創作料理から日本酒に合いそうな和風のあてまでご用意いたしています。 日本酒はグラスで約２０種、ボトルで２０種、日本ワインはグラスで約5種、ボトルで約７０種　常備しております。 お客様に最高の出会いが見つかるようにお手伝いさせてもらってます。

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