>一白水成(いっぱくすいせい)純米吟醸　無ろ過生

こんにちは、ブログ担当の林です。

今日は秋田の新世代の造り手がつくる、日本酒のご紹介です！
メロンのような華やかな香りが心地よい、吟醸酒です(^^)



一白水成(いっぱくすいせい)純米吟醸　無ろ過生　グラス５８０円　

秋田で歴史のある蔵元の１６代目が醸した新ブランド、「白」い米と「水」から「成」る「一」番旨い酒＝「一白水成」。秋田県産の美山錦を５０％まで精米した純米吟醸の生原酒です。すっきりした口当たりと穏やかな米の旨みを感じます。

(地域：秋田　使用米：美山錦　雄町：福禄寿酒造)

めしと日本酒と日本ワイン　アジート 大名店

「アジート」は日本酒と日本ワインに特化したダイニングバーとして福岡の大名にうまれました。(2010.12） お料理は醸造酒にあうように優しい味付けのイタリア創作料理から日本酒に合いそうな和風のあてまでご用意いたしています。 日本酒はグラスで約２０種、ボトルで２０種、日本ワインはグラスで約5種、ボトルで約７０種　常備しております。 お客様に最高の出会いが見つかるようにお手伝いさせてもらってます。

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