墨廼江(すみのえ) Rice Is Beautiful　純米　生

こんにちは、ブログ担当の林です。

今日はワンランク上の食中酒を目指して醸造された、宮城の日本酒のご紹介です。
どっしとしたお米の旨みがありつつも、スッキリ「￥とクリアな味わいです(^^)



墨廼江(すみのえ) Rice Is Beautiful　純米　生　　　　グラス　６３０円　

魚介類が豊富な宮城県石巻市に蔵を構える墨廼江酒造がワンランク上の『食中酒』を目指して造った限定酒。兵庫県産特A地区の山田錦を60％精米し宮城酵母で醸造。山田錦が持つ豊満な旨みを最大限に引き出した純米の生酒です。

(地域：宮城　使用米：山田錦　生産者：墨廼江酒造)

めしと日本酒と日本ワイン　アジート 大名店

「アジート」は日本酒と日本ワインに特化したダイニングバーとして福岡の大名にうまれました。(2010.12） お料理は醸造酒にあうように優しい味付けのイタリア創作料理から日本酒に合いそうな和風のあてまでご用意いたしています。 日本酒はグラスで約２０種、ボトルで２０種、日本ワインはグラスで約5種、ボトルで約７０種　常備しております。 お客様に最高の出会いが見つかるようにお手伝いさせてもらってます。

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