山間(やんま) 純米大吟醸　 越淡麗　生原酒

こんにちは、ブログ担当の林です。

今日は新潟の人気の銘柄、山間の純米大吟醸のご紹介。　絶品です！





山間(やんま) 純米大吟醸　 越淡麗　生原酒　　ハーフサイズ５３０円　　グラス８８０円

山間(やまあい)の地元で栽培された酒米で醸した酒で、亀口から直接採取した酒だけに「山間」(やんま)と命名しています。
新潟の酒造好適米「越淡麗」を５０％精米。春に絞ったお酒の中取りの部分を生のまま秋まで氷温貯蔵。

きれいな甘味が溶け込んだふくよかな味わい。

(地域：新潟　使用米：越淡麗　生産者：新潟第一酒造)

めしと日本酒と日本ワイン　アジート 大名店

「アジート」は日本酒と日本ワインに特化したダイニングバーとして福岡の大名にうまれました。(2010.12） お料理は醸造酒にあうように優しい味付けのイタリア創作料理から日本酒に合いそうな和風のあてまでご用意いたしています。 日本酒はグラスで約２０種、ボトルで２０種、日本ワインはグラスで約5種、ボトルで約７０種　常備しております。 お客様に最高の出会いが見つかるようにお手伝いさせてもらってます。

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