明鏡止水 垂氷（たるひ）純米 槽しぼり　

こんにち、ブログ担当の林です。

今日は長野の日本酒のご紹介です。

カドのとれたまぁーるい口当たりが心地よい、純米酒。
常温、ぬる燗どちらもしみじみ旨いです。








明鏡止水 垂氷（たるひ）純米 槽しぼり　グラス５８０円　

垂氷とは「つらら」を意。その名の通り冬の厳寒期に醸された日本酒で、兵庫産の山田錦を６５％（麹米は６０％）精米し蔵内培養酵母で醸造した純米酒。
ふっくらとした旨みと柔らかな口当たり。燗でも旨いです。

（地域：長野　使用米：山田錦　生産者：大澤酒造）

めしと日本酒と日本ワイン　アジート 大名店

「アジート」は日本酒と日本ワインに特化したダイニングバーとして福岡の大名にうまれました。(2010.12） お料理は醸造酒にあうように優しい味付けのイタリア創作料理から日本酒に合いそうな和風のあてまでご用意いたしています。 日本酒はグラスで約２０種、ボトルで２０種、日本ワインはグラスで約5種、ボトルで約７０種　常備しております。 お客様に最高の出会いが見つかるようにお手伝いさせてもらってます。

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