新政 陽乃鳥 純米仕込・貴譲酒

こんにちは、アジートの林です

今日は先進的な酒造りで注目を集める秋田の新政の「貴醸酒」のご紹介です

新政 陽乃鳥 純米仕込・貴譲酒  ※ショートサイズ 630円
(生産者:秋田の新政酒造 精米歩合:美山錦 麹40% 掛60%)

貴醸酒とは仕込み水の一部を酒で仕込む贅沢な醸造方法で、デザートワインのような甘口の日本酒に仕上がります
品の良い甘味があるキャッチーな味わいは、普段あまり日本酒を飲み慣れない方から、日本酒上級者まで幅広くお楽しみ頂けるのではないかと思います

なかなか自分で1本購入して飲むタイプのお酒でもないと思うので、この機会にぜひ、ご賞味下さい

食後酒や〆の一杯におすすめかと思います!


めしと日本酒と日本ワイン アジート 大名店

「アジート」は日本酒と日本ワインに特化したダイニングバーとして福岡の大名にうまれました。(2010.12) お料理は醸造酒にあうように優しい味付けのイタリア創作料理から日本酒に合いそうな和風のあてまでご用意いたしています。 日本酒はグラスで約20種、ボトルで20種、日本ワインはグラスで約5種、ボトルで約70種 常備しております。 お客様に最高の出会いが見つかるようにお手伝いさせてもらってます。

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