やまユ緑　入荷しました！

こんにちはスタッフの林です。

アジートでも大人気のお酒、やまユに新しい仲間が加わりました。

やまユ緑 純米吟醸 生酒

　　

「やまユ」シリーズは、新政酒造が若い世代の魂を込めた新政ワールドを世に問う新ブランドです。
やまユ緑で使用されている美郷錦(みさとにしき)は、「山田錦」に「美山錦」をお米です。口に含むと一気に広がる果実感、徐々に沸き上がるジューシーな旨味、豊かな酸味が余韻となって長く続きます。
(地域：秋田　使用米：美郷錦　生産者：新政酒造)

詳しくは、裏ラベルをどうぞ！

『「美郷錦」は、西日本を代表する酒米である「山田錦」と東日本の酒米の
典型といえる「美山錦」の交配種です。親同士の性質は真逆。このため、
「美郷錦」は、相反する特徴をあわせもつ、気難しい性格の酒米です。前
者の風格ある厚みと、後者のシャープな口当たり。これらの長所が融合
できれば成功ですが、なかなかそうもうまくも行きませんでした。実際、当蔵で
は、ここ二年ほど純米吟醸としては、納得のいかない出来が続いていま
した。しかしながら今年、三年目にして初の「緑やまユ」のリリースが決
意できました。ほんの少し「美郷錦」についての理解が進んだような気
がしております』



いぜんブログでご紹介した「やまユ　３種飲み比べセット」は、白・桃・緑の３種類に。
こちらも好評販売中です(^^)