若波　蜻蛉(とんぼ)特別純米ひやおろし　

こんにちは、ブログ担当の林です。

今日は、とどろき酒店さんの年に１度の大試飲会に行ってきました。

自然派ワインばかりの試飲会で、これだけの規模のものはなかなか無いので、とても良い勉強になりました(^^)



さて今日は、
地元福岡の日本酒のご紹介です！



若波　蜻蛉(とんぼ)特別純米ひやおろし　　　　　　　５８０円　

福岡で女性杜氏の今村友香さんが醸す人気銘柄【蜻蛉】の'ひやおろし'バージョン！　通称「赤とんぼ」 春先に搾れた新酒 （=黒とんぼ）が数カ月の貯蔵により程よく丸みを帯びてきます。米の旨みにこだわった、コクのある味わいの純米酒です。

(地域：福岡　使用米：夢一献・山田錦　生産者：若波酒造)

めしと日本酒と日本ワイン　アジート 大名店

「アジート」は日本酒と日本ワインに特化したダイニングバーとして福岡の大名にうまれました。(2010.12） お料理は醸造酒にあうように優しい味付けのイタリア創作料理から日本酒に合いそうな和風のあてまでご用意いたしています。 日本酒はグラスで約２０種、ボトルで２０種、日本ワインはグラスで約5種、ボトルで約７０種　常備しております。 お客様に最高の出会いが見つかるようにお手伝いさせてもらってます。

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