白隠正宗(はくいんまさむね) 山廃純米
こんにちは、ブログ担当の林です。
今日は静岡の日本酒のご紹介です。
今日は静岡の日本酒のご紹介です。
白隠正宗(はくいんまさむね) 山廃純米 グラス５８０円
静岡の白隠正宗の髙嶋さんは、次世代の日本酒造りを担う期待の若手杜氏です。
兵庫県産の山田錦を６５％精米し静岡酵母NEW-5で醸した一回火入れの山廃(昔ながらの醸造法)純米酒。穏やかな香りと優しい旨みに、山廃ならではの力強い酸味。燗でも旨いです。
（地域：静岡 使用米：山田錦 生産者：高島酒造）
白隠正宗(はくいんまさむね) 山廃純米 グラス５８０円
静岡の白隠正宗の髙嶋さんは、次世代の日本酒造りを担う期待の若手杜氏です。
兵庫県産の山田錦を６５％精米し静岡酵母NEW-5で醸した一回火入れの山廃(昔ながらの醸造法)純米酒。穏やかな香りと優しい旨みに、山廃ならではの力強い酸味。燗でも旨いです。
（地域：静岡 使用米：山田錦 生産者：高島酒造）
めしと日本酒と日本ワイン アジート 大名店
「アジート」は日本酒と日本ワインに特化したダイニングバーとして福岡の大名にうまれました。(2010.12） お料理は醸造酒にあうように優しい味付けのイタリア創作料理から日本酒に合いそうな和風のあてまでご用意いたしています。 日本酒はグラスで約２０種、ボトルで２０種、日本ワインはグラスで約5種、ボトルで約７０種 常備しております。 お客様に最高の出会いが見つかるようにお手伝いさせてもらってます。
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