澤屋まつもと 守破離　純米　

こんにちは、ブログ担当の林です。

今日は京都の日本酒のご紹介です。



澤屋まつもと 守破離(しゅはり)　純米　　　グラス５８０円　

京都にある松本酒造の松本杜氏は、「醸し人九平次」で有名な愛知の萬乗醸造で就業した杜氏さんです。
「守破離」とは、日本での茶道、武道、芸術等における師弟関係のあり方。
富山県の南砺(なんと)産『五百万石』を６５％精米した純米酒。

吟醸造りで仕込まれたフレッシュ＆シャープな純米酒です。

(地域：京都　使用米：五百万石　生産者：松本酒造)

めしと日本酒と日本ワイン　アジート 大名店

「アジート」は日本酒と日本ワインに特化したダイニングバーとして福岡の大名にうまれました。(2010.12） お料理は醸造酒にあうように優しい味付けのイタリア創作料理から日本酒に合いそうな和風のあてまでご用意いたしています。 日本酒はグラスで約２０種、ボトルで２０種、日本ワインはグラスで約5種、ボトルで約７０種　常備しております。 お客様に最高の出会いが見つかるようにお手伝いさせてもらってます。

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